虫がいそうなブロッコリを洗う方法
byumi
作り方
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1
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手付きの袋に３分の１位の水と重層か塩を入れ軽く溶かします。
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2
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ブロッコリを入れて沈むまで抑えておき、間の空気が抜けて浮かなくなったら取っ手を蛇口等にかけて１５分から３０分放置。
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3
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房部分がが隠れるくらいの水量でＯＫです。虫がいたら浮いてきますので割り箸で取って庭かゴミ箱に捨てます。
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4
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きれいな水ですすいで調理スタート。有機以外のブロッコリでも残留農薬が多少取れそうです。
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5
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ビタミンと歯ごたえが残る２分で茹でる方法も参考にどうぞ。
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コツ・ポイント
重曹や塩はよく溶かす。袋から出す前にもよく振ってから。そのあとボウルに流水で濯ぎます。
このレシピの生い立ち
虫は有機野菜にはつきものですが、いつまでたっても慣れません。心臓麻痺を起こす前にこの方法で駆除します。
byumi
