びっくり!ヘルシー焼きドーナツの決定版。
Description
バナナ、寒天で食物繊維たっぷりでしっとり。Secret Ingredient...“本みりん”私の友達にも大好評です。
材料
150g
マーガリン又はバター
80g
砂糖
80g
1本
小匙2
本みりん
大さじ1/2
大さじ3
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(牛乳なければクリープ大匙1にお湯大さじ3を加えて溶かした液)
2個
作り方
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1
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マーガリン又はバターと砂糖をいれて、クリーム状に練る。
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2
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卵を1つ入れるごとによく混ぜ2つ入れて混ぜた後、牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。
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3
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バナナを小さく切って小ボールにいれてフォークなどでつぶしてペースト状にした後2のボールに入れてよく混ぜる。
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4
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寒天、ホットケーキミックス、本みりんを入れてよく混ぜる。
ここで、DoughnutsMakerの電源入れる。
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5
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DoughnutsMakerの準備ができたら、出来た生地をいれて蓋をして、3分待って出来上がりです。
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6
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焼き上がったドーナツは下の部分の面が下になる様にラックに平らに置き冷まします。(こうするとラックに生地が付き難いです。)
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コツ・ポイント
寒天を加える事でドーナツ内の水分が逃げにくく時間が経ってもしっとりです。みりん風味調味料ではなく“本みりん”を加える事でバナナの甘さがひきたちコクもでてきます。(入れすぎるとみりん臭くなるので分量どおりで)
このレシピの生い立ち
熟したバナナをもらいそのまま食べれないので、焼きドーナツにしました。甘みとコクをだすために、隠し味の本みりんも入れました。