ハーブとカレー風味のチキンソテー
青りんご姫
作り方
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1
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鳥の胸肉の脂身を取って、肉は適当に食べやすい大きさに切り分ける
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2
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ビニール袋を用意して、切ったお肉を入れ、酒を少々入れて軽くもむ
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3
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さらに、コショウ、ハーブ塩を追加していれて揉んでした味をつけておく
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4
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皿に片栗粉に、カレー粉少々、味塩少々でお好みにブレンドして、した味をつけたお肉をまぶす
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5
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熱したフライパンにシエロオリーブオイルを多めに入れてお肉を焼く
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6
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コツ・ポイント
した味付けて揉んでお肉の繊維をやや柔らかめにしておくのがふかふかとしたお肉に仕上がるのがコツです。
油はサラダ油とオリーブオイルを半々に入れてもヘルシーでさらりとしたソテーが出来上がります。
油はサラダ油とオリーブオイルを半々に入れてもヘルシーでさらりとしたソテーが出来上がります。
このレシピの生い立ち
シエロのオリーブオイルを使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
