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魚の照り焼き
黄金比を使えば簡単!
材料: ★酒、★みりん、★しょうゆ 濃口、★砂糖、油、魚の切り身、しょうが、青菜、白葱
ミートソース
③のソフリットはハンバーグ等の他のお料理にも代用できるので、冷凍しておこう!
材料: 牛ミンチ肉、★玉ねぎ★、★セロリ★、★人参★、赤ワイン、ホールトマト タネごとOK
...
大根もち
もちもちー
材料: 大根、水、上新粉、片栗粉、干しエビ、塩、砂糖、ごま油、酢醤油
中華刺身サラダ
ごま油が美味しい
材料: すずき 又は 白身魚の刺身、水菜、人参、ワンタンの皮、塩、ごま油、揚げ油、★しょうゆ
...
鯛茶漬け
お店に行かなくても★
材料: ご飯、刺身用 鯛、しようゆ、白練りごま、みりん、出汁、薄口しょうゆ、練りワサビ、刻み
...
唐揚げ
柔らか鶏唐!
材料: 鶏モモ肉、ハチミツ、★酒、★しょうゆ、★しょうが、★にんにく、★塩・コショウ、片栗粉
リゾット
パルマ風チーズリゾット!
材料: 生米、玉ねぎ(みじん切り)、マッシュルーム(みじん切り)、バター、白ワイン、ブイヨン
...
春巻き
揚げ焼き簡単!
材料: 豚肉(薄切りロース)、干し椎茸(水で戻したもの)、人参、筍 水煮、生姜、ニラ、水溶き
...
鮭の粕汁
あったまるー
材料: 塩鮭、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、出汁、酒粕、白みそ 又は 合わせ味噌
ひじき煮
茎ひじきでも、芽ひじきでも!
材料: 乾燥ひじき、油揚げ、にんじん、さやいんげん(塩茹でしたもの)、ごま油、★砂糖、★しょ
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