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とっとかあちゃん☆
のキッチン
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10歳の男の子を子育てしながら、フルタイムで働いてます。時短料理大好き!手抜き料
...
10歳の男の子を子育てしながら、フルタイムで働いてます。
時短料理大好き!手抜き料理大好き!
でも、息子のためなら頑張ってキャラ弁も作っちゃう(笑)
そんな息子が料理男子&スイーツ男子になりつつあるので、一緒にできるレシピーを模索中
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ゴーヤのさっぱり和え(夏の常備野菜)
夏の常備野菜です。この時期たくさん実るゴーヤをたくさん美味しくいただけます
材料: ゴーヤ、人参、みょうが、ソフトさきいか、氷砂糖、酢、白だし
梅サワー原液(覚書)
たくさんの梅を頂いたので
材料: a梅、aはちみつ、a黒酢、b梅、b黒砂糖、b黒酢
茄子の酢浸し
常備つまみ野菜 季節の夏野菜で
材料: 茄子、ズッキーニ、※醤油、砂糖、酢、ゴマ油、炒り胡麻、大葉、赤唐辛子
あん肝
外食だと高くてなかなか注文できないが・・・
材料: あん肝、水、酒、塩
いわしの梅チーズ焼き
暑い日にいわしをさっぱり食べたくて。
材料: 小麦粉、梅干し、大葉、チーズ、油、塩コショウ
千切りじゃが芋お焼き
シャキ部分とホクの部分があり、食感を楽しめます。
材料: じゃが芋、ハム、粉チーズ、小麦粉、ごま油、うずらの卵、マヨ、正油、七味
なす&ピーマンの肉詰め焼き
なすハンバーガーです。 ピーマン肉詰めを応用
材料: なす、ピーマン、ひき肉、玉ねぎ、みそ、おろししょうが、酒、砂糖、塩コショウ、片栗粉、
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パリパリきゅうりちゃん
お酒のおつまみに最高。 パリパリで歯ごたえもあります。
材料: きゅうり、塩、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、醤油、みりん、砂糖、酢、酒、唐辛子
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千切りシャキシャキじゃがいもサラダ
シャキシャキじゃがいもサラダ。 野菜嫌いの息子君がはまった。
材料: じゃがいも、人参、きゅうり、塩、塩コショウ、マヨネーズ、ゴマだれ、すりゴマ、いりごま
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ふきと豚肉の胡麻味噌煮
胡麻と味噌の味が美味しく。 ほろ苦いふきを楽しむ大人のおつまみ
材料: ふき、塩、だし汁、豚肉、a砂糖、aみりん、aしょうゆ、b味噌(今回は麦みそ)、bすり
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