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梅酢と塩麹で自家製しば漬け

切って塩もみして、漬け込むだけの簡単しば漬けです。
材料: なす、きゅうり、茗荷、大葉、★梅酢、★みりん、★塩麹、★砂糖

蒸し大豆の塩麹チーズ和え

塩麹とチーズのダブル発酵食品で優しい味です。
材料: 蒸し大豆、塩麹、粉チーズ