アンチョビソース♪肉に魚にサラダに！
肉、魚以外にサラダや温野菜、エビなどにも応用できます。ゆで卵とマヨネーズを合わせると
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材料：
ピクルス、ケッパー、ニンニク、アンチョビ、パセリ、ワインビネガー、オリーブ油、塩、こ
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きのこのリゾット♪簡単なのに本格的！
失敗なしの基本のきのこリゾットです。きのこ類の旨味たっぷりです♪
材料：
米、きのこ(しいたけ、しめじ、えのき、マッシュルーム等)、オリーブ油、赤唐辛子、玉ね
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パスタはこれ！生ハムのフェトチーネ♪
クリーム系のソースには、平べったいフェトチーネのパスタが合いますね。少ない材料で簡単
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材料：
フェトチーネ、塩、オリーブ油、湯、生ハム、ほうれん草、オリーブ油、生クリーム、パスタ
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豚肉とチーズの節約ロールフライ♪
チーズを豚肉で巻いてフライに♪とろりとしたチーズの口当たりが最高です。おつまみにもお
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材料：
豚薄切り肉、塩、こしょう、プロセスチーズ、小麦粉、溶き卵、パン粉、◎ブイヨン･スープ
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焼きなすを肉味噌で♪美味しい〜^^;
この肉味噌を多めに作っておけば、なす以外にも活用できますよ(^^ゞおつまみにも最適で
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材料：
なす、サラダ油、生姜微塵切り、豚挽き肉、赤味噌、みりん、豆板醤、砂糖、片栗粉、水、サ
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白身魚とあさりのトマト風味の煮込み♪
トマトとニンニクを下味に使うのがプロバンス風料理です。パスタも具のひとつに入ってます
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材料：
白身魚、殻つきあさり、玉ねぎ、トマト、パスタ(乾)、ブイヨンスープ、サフラン、ローリ
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