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冬至かぼちゃ(かぼちゃのいとこ煮) 

子供の頃から冬至と言えばこれ。 地域性のある行事食かもしれませんが 冬場に不足しがち ...
材料: かぼちゃ、塩、水(かぼちゃが半分かぶる位)、ゆで小豆缶、しょうゆ