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田舎のハイボール
田舎のハイボール のキッチン
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熊肉のぬか漬け(覚書)

白カビサラミみたいな旨味。 これもうちょっと洗練させたらレストランで出せます！
材料： 熊肉塊、糠味噌

イノシシスペアリブのジャガイモスープ

イノシシの骨からおいしーーーいスープが出ます
材料： イノシシスペアリブや骨、じゃがいも、生姜皮付きスライス、にんにくみじん切り、塩、味噌 ...