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自家製ベーコン(1週間)

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材料: 水、塩、タイム、ナツメグ、ブラックペッパー、オールスパイス、ローリエ、ローズマリー

自家製ブリーヴルスト2

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材料: 豚挽肉、羊腸、塩、砂糖、スパイス、氷水

ピザ生地(教本参考)

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材料: 水、小麦粉、酵母、塩

自家製レモネードシロップ

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材料: レモン、三温糖、ハチミツ

ポテトチップス

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材料: じゃがいも

落合務シェフミートソース

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材料: 合い挽き肉、塩、オリーブオイル、ソフリット、ホールトマト、赤ワイン、ローリエ

ラザニア

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材料: ミートソース、カットトマト缶、ホワイトソース、ラザニア、モッツァレラシュレッド

洋梨とクリームチーズのパウンド

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材料: 無塩バター、グラニュー糖、全卵、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナ ...

自家製ブリーヴルスト(燻製)

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材料: ソーセージ

自家製ブリーヴルスト

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材料: 豚(肩腕肉)、豚背脂、羊腸、黒胡椒、白胡椒、粗塩、カイエンペッパー、キャラウェイ、カ ...
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