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自家製ベーコン(1週間)
1
材料: 水、塩、タイム、ナツメグ、ブラックペッパー、オールスパイス、ローリエ、ローズマリー
自家製ブリーヴルスト2
1
材料: 豚挽肉、羊腸、塩、砂糖、スパイス、氷水
ピザ生地(教本参考)
1
材料: 水、小麦粉、酵母、塩
自家製レモネードシロップ
1
材料: レモン、三温糖、ハチミツ
ポテトチップス
1
材料: じゃがいも
落合務シェフミートソース
1
材料: 合い挽き肉、塩、オリーブオイル、ソフリット、ホールトマト、赤ワイン、ローリエ
ラザニア
1
材料: ミートソース、カットトマト缶、ホワイトソース、ラザニア、モッツァレラシュレッド
洋梨とクリームチーズのパウンド
1
材料: 無塩バター、グラニュー糖、全卵、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、シナ
...
自家製ブリーヴルスト(燻製)
1
材料: ソーセージ
自家製ブリーヴルスト
1
材料: 豚(肩腕肉)、豚背脂、羊腸、黒胡椒、白胡椒、粗塩、カイエンペッパー、キャラウェイ、カ
...
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