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自称超雑な料理研究家
自称超雑な料理研究家 のキッチン
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更新頻度は遅めです…中華料理が好きなのでそっち方面の料理が多めかも

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麻辣鱼（麻辣魚）または水煮鱼（水煮魚）

中華料理が一般的になっている日本なのに、中国で一番人気の料理が日本ではポピュラーでは ...
材料： 白身魚の切り身（本場中国なら川魚だが、タラなどの白身魚でよい、にんにく、生姜、長葱、 ...

四川麻婆豆腐

生姜の風味が爽やかな香辛料香る割と本格的な麻婆豆腐
材料： 木綿豆腐、豚挽き肉、長葱　輪切り※1、にんにく　微塵切り※1、生姜　微塵切り※1、豆 ...