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＊うぃさん＊
＊うぃさん＊ のキッチン
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ザクザクの食べるラー油

ザクザクの食べるラー油を自分で作りたい！ 主に具です。油より具。
材料： 胡麻油、サラダ油、玉ねぎ、ニンニク、ねぎ、生姜、一味、砂糖、塩、醤油、コンソメ

長期保存用塩麹

3年物の塩麹が食べたかったら塩を増やして保存性を高めなければいけないんだとか。
材料： 麹、塩、水

牛肉の四川煮

花椒の痺れる感じがたまらない。
材料： ○ニンニク、○生姜、○葱、○玉ねぎ、○豆板醤、○牛肉(酒･醤油で下味)、○水、花椒、 ...