簡単なものから手のかかるものまで気になった料理を作ります。youtubeに動画が ...

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香ばしい!ラー油

ゴマ油を使ったラー油の作り方の紹介です。 コーレーグースがない場合は、酒で代用してく ...
材料: 生姜、一味唐辛子、コーレーグース、ゴマ油、長ネギ(青い部分)、鷹の爪、花椒、八角

発酵でおいしく!手作り味噌

米麹を使った味噌の作り方の紹介です。 塩分濃度が12.5%と高いので、腐りません(大 ...
材料: 大豆、米麹、塩