小学生の頃料理に目覚め３年生で鯵の３枚おろしなど。以降、運動会・遠足でお弁当を自作。家に帰って、母：「今日は何だったの？」という素晴らしい環境・・料理継続・・外資系IT企業で１１年勤務後、システム開発・WEB開発の会社を起業。その時、知人の依頼で内装を買取り、昼IT・夜マスターの生活（調理師取得）。メニューのない居酒屋が大当たり。今は昼IT＆主夫業に。ｆｂ：糖質制限メニュー投稿所　管理人