イタリア在住。素材の味が生きたお料理が好きです。 基本、レシピはこちらで知った ...

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イタリア人直伝こだわりのアマトリチャーナ

ローマ出身者に、その人自家製のグアンチャーレ(豚のほほ肉の脂身の塩漬け)を貰った時に ...
材料: グアンチャーレ、トマト缶(ホールでもカットでも)、パスタ(リガトーニかブカティーニ) ...