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かじゅえーん
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お菓子作りが趣味です。自分用メモ多し。
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牛すじ肉の下ごしらえシチュー用
簡単にできます
材料: 牛すじ、水
【5-6月】梅酒
カビなければ何年も置けます
材料: 35度以上のアルコール、梅、氷砂糖
【4-5月】オレンジ酒
オレンジは1センチくらいにカットすると良いです
材料: 35度以上のアルコール、オレンジ、氷砂糖
【11-12月】バナナ酒
氷砂糖多めなので甘いのが苦手な方は半分くらいにしてください( ´∀`)
材料: 35度以上のアルコール、バナナ、氷砂糖
簡単!手作り味噌少なめ☆
少なめです 圧力鍋ではなく炊飯器☆ ジップロックがあれば、重石がなくても大丈夫☆
材料: 乾燥大豆、乾燥麹、(乾燥麹用の水)、塩、大豆の茹で汁
【6-7月】プラム酒
2ℓの瓶使用です
材料: 35度以上のアルコール、プラム、氷砂糖
【1-2月】りんご酒
砂糖なしでスッキリした味です。 お好みで50〜100g入れても良いかも
材料: 35度以上のアルコール、りんご、レモン
【3-4月】いちご酒
香りが良いです。
材料: 35度以上のアルコール、いちご、レモン、氷砂糖
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