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白味噌粒マスタード
いろいろな生もの和えに良し
材料: 西京白味噌、生姜みじん、白ゴマ、大葉、粒マスタード
野菜の酢醤油漬け
焼いて甘みを出した野菜をすぐに酢醤油に漬ける。シンプルで美味しい。
材料:
ナンプラー豚
いろいろ使える。 作って冷凍。
材料: 豚バラブロック、ナンプラー、日本酒、塩、黒胡椒
冷汁
基本形
材料: 胡瓜、豆腐、大葉、白ゴマ、鯵、味噌、カツオ出汁
ポテチサラダ
変わりつまみ
材料: ポテトチップス、玉ねぎ、ツナ缶、マヨネーズ、サワークリーム、塩、黒胡椒
鶏と大根の炊き込みピラフ
しつこそうだけど、結構さっぱり エスニック
材料: 米、鶏もも、大根、塩、黒胡椒、ナンプラー、香菜
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