ホテルグリーンパレスレストランで朝食バイキングを作っているYO-KOより手作り朝 ...

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白石温麺で あみえびのかき揚げ

宮城名産の白石うーめんを使ったボリュームメニューです。そうめんでも代用できそうです。
材料: あみえび、ちくわ、ねぎ、たまねぎ、にんじん、味噌、塩・こしょう、小麦粉、てんぷら粉、 ...

素揚げ茄子とトマトのマリネ

前日に作って冷蔵庫で冷やしておくと、さっぱり冷たくて夏の朝食にぴったりです。
材料: 茄子、トマト、玉ねぎ、にんにく、塩、砂糖、酢、レモン汁、ごま油

トマトとひき肉のウスターソース炒め

ご飯にかけて召し上がっていらしたお客様が 美味しいと言ってくださいました。
材料: 豚ひき肉(合びき)、トマト、にんにく、たまねぎ、カレー粉、ケチャップ、中濃ソース、粗 ...

ごぼうとにんじんのツナみそマヨサラダ

サラダに使う根菜は蒸し煮すると柔らかくなり食べやすくなります。
材料: ごぼう、にんじん、すりごま、味噌、マヨネーズ、塩、オリーブオイル、パセリ、水

エリンギのエスカルゴ風

竹輪の弾力ときのこのシコシコ感が良いです♪
材料: ちくわ、エリンギ、マヨネーズ、パン粉、にんにく、パセリ、バター