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はなこマクラメ
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新じゃがと夏野菜の塩麹ラタトゥイユ

野菜と塩麹の旨みが絶妙。
材料： 新じゃが（大）、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト缶(カット)、料理酒（または白ワイン）、塩 ...

鶏胸ときのこの塩麹焼き

鶏の胸肉と野菜を塩麹につけて炒めました。簡単でとっても美味しくできました。
材料： 鶏の胸肉、新玉ねぎ、マッシュルーム（生）、しいたけ、パプリカ（赤、黄）、塩麹、コショ ...