下ごしらえ のレシピ
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牛すじ、長ネギの青い部分面倒そうな牛すじの下処理、ほったらかしで出来ます！和食にも、洋風にもなる万能な牛すじ ...
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豚足、水、日本酒、ネギの青い部分、生姜必要なものはほんのちょっとのグロ耐性と筋力と時間。茹で汁はコラーゲンたっぷり再利用★ ...
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猪肉、蜂蜜、発酵食品 (又は果物)猪肉の下処理あれこれ。冷凍すると、解凍時に血が抜けて臭みも抜けます。それを漬け込んで ...
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鶏レバー、牛乳or酒見ていただきありがとうございます。 ★レシピ動画★ https://youtu.b ...
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ウマヅラハギ頭をつかわないのであれば、このやり方がベスト！ もし、頭もつけたいなら口を切って、 ...
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砂肝、酒、長ネギ(青い部分)、☆味ぽん、☆ごま油、☆鶏がらスープの素(顆粒)、青ネギ ...下処理不要☆砂肝を切ってゆでて漬けるだけ！味ぽんとごま油で臭みのないコリコリやみつき ...
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大根(韓国大根)、和風だしの素、だし昆布(約20cm)、水電気圧力鍋を使い時短調理で大根の下ごしらえ。少ない手間でコンビニおでんのような柔らか ...
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うるい、熱湯下ごしらえ簡単♪ 熱湯で数秒茹でるだけ♪
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ウド、酢、水ウドの下ごしらえ簡単♪ 酢水につけるだけ♪
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こごみ、熱湯、塩下ごしらえ簡単♪ 熱湯で茹でるだけ♪
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：ダイエットコーチ EICO
監修：牧野直子
