下ごしらえ のレシピ
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猪肉、蜂蜜、発酵食品 (又は果物)猪肉の下処理あれこれ。冷凍すると、解凍時に血が抜けて臭みも抜けます。それを漬け込んで ...
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鶏レバー、牛乳or酒見ていただきありがとうございます。 ★レシピ動画★ https://youtu.b ...
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すじ肉、酒、ショウガ、ネギ青い部分、水メモ
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ウマヅラハギ頭をつかわないのであれば、このやり方がベスト! もし、頭もつけたいなら口を切って、 ...
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砂肝、酒、長ネギ(青い部分)、☆味ぽん、☆ごま油、☆鶏がらスープの素(顆粒)、青ネギ ...下処理不要☆砂肝を切ってゆでて漬けるだけ!味ぽんとごま油で臭みのないコリコリやみつき ...
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大根(韓国大根)、和風だしの素、だし昆布(約20cm)、水電気圧力鍋を使い時短調理で大根の下ごしらえ。少ない手間でコンビニおでんのような柔らか ...
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なす、水、塩カットした茄子を水と塩でつけるだけ、あくぬき、色止め、油を吸いにくくするの三拍子がそ ...
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サトイモ、水年始年末は、お煮しめやお雑煮にサトイモが大活躍。多めに下ごしらえしておくと便利で楽ち ...
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米の研ぎ汁、大根おでんや煮物にすぐ使える、味染みの良い大根の下処理です♪
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塩数の子、●水、●塩、めんつゆ(ストレート)ほっとくだけ! 簡単に美味しい数の子の下処理できます◎ 人気検索5位!!ありがとうご ...