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低温発酵
食パン
のレシピ
13品
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皮パリっ!フランス食パン
by
れいさやママ
中力粉、ドライイースト、塩、水
面倒な捏ねや2次発酵をさせなくても、冷蔵庫に放っておいて低温発酵させればHBもいりま
...
全粒入りハードブレッド 基本生地
by
daidocoro
強力粉(リスドォル)、全粒粉、ライ麦粉、天然塩、蜂蜜、水、☆自家製天然酵母、☆がなけ
...
低温発酵で旨みが抜群。 朝食にはトーストして、バターで。 ランチには、お好みの具材を
...
じっくり冷蔵発酵☆全粒粉入りごま食パン
by
すばママキッチン
最強力粉(スーパーキング)、全粒粉(強力粉タイプ、細挽き)、塩、牛乳、いりごま(白)
...
ごまと全粒粉の香り広がる食パン。イーストを減らし、冷蔵庫(野菜室)で低温発酵するので
...
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