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おせち（刻む）、水、白だし、砂糖、粉寒天、※味噌、※砂糖（柚子味噌用隠し味）、※柚子 ...お正月に残ったおせちを刻んで作った寒天寄せです。 柚子味噌を載せたら、ちょっと小粋な ...
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かたくちいわし（たつくり）、ミックスナッツ、★バター、★マシュマロ王道は醤油味の田作りですが、マシュマロとバターで生キャラメル風に仕上げました。お節以 ...
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大根、人参、ロースハム、醤油、すり胡麻、塩、ミツカンなんでも酢酢の物が苦手でナマズが苦手な人でも食べやすい、優しい味です。
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天ぷら粉、水、田作り(くるみ入り)、サラダ油ごまめはカリッ、くるみはサクッ♬ 味もマイルドに変わり、何より食感が美味しい♡ 想像 ...
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さつまいも、かぼちゃ、オリゴ糖やはちみつ、干しぶどう、ミックスナッツ甘さ控えめでかぼちゃで黄色の色をだした優しい甘さのナッツ入りきんとん。もはや、栗きん ...
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バナメイエビ、酒、塩、・卵黄、・マヨネーズお正月には海老はつきもの。高価な車エビはほんの少しにしてパクパクと食べられるようにス ...
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卵、黄身(上と別に)、だし汁(黄身、白身それぞれ)、だし汁、マヨネーズ、青のり、塩、 ...お節に桜エビを加えたくて考えた、ちょっと華やかなだし巻卵
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りんご、バター、甜菜糖またはきび砂糖、レーズン（オイルコートなし）、レモン汁（あれば ...パンやケーキ、クランブルなどお菓子のフィリングに応用がきくりんごのバター煮は、お正月 ...
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米、醤油、酒、竹の子、人参、牛蒡、絹さや、蒟蒻、蓮根、椎茸の煮物、のし鷄、高野豆腐等 ...茶飯だけ炊いて釜飯の器に盛り付けるだけ。目先が変わり以外と喜ばれ美味しく頂けました
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黒豆、プロセスチーズ、レーズン、ワンタンの皮、揚げ油パリパリ食感で子どもも喜ぶ一品です。洋風な味なので、変わりおせちやお正月のおもてなし ...
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監修：牧野直子
監修：細川モモ×ROSH
