手作り のレシピ
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筍、米糠、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、赤唐辛子売っている物よりも、筋が気にならないし、好みで味の濃さや辛さを調節出来ます。
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パン、ワイヤー手作り焼き印で可愛さアップ!
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ソラマメ、米麹、塩、唐辛子(粗挽き、細挽き)、ゆで汁フレッシュなそら豆から作る豆板醤です。そら豆は4月~6月が旬なので今の時期にしか作れ ...
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えのき、酢、しょうゆ、砂糖、みりん、酒白いごはんにこれがあれば幸せな朝が迎えられます
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ごま油、長ネギ(白い部分)、生姜、にんにく、白ごま香りのある材料を使って☆常備しておくと料理の時短にも(^^)/ 1瓶あたり906キロ ...
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✰玄米(浸水前)、✰50℃のお湯、✰砂糖、✰塩(無くてもok)、✰油、インスタントド ...慣れると混ぜるだけなので気楽に作れますよ♪ 食べる前にトーストすると表面カリっと✰美 ...
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イチゴ、砂糖(グラニュー糖)、レモン果汁イチゴシロップとイチゴジャムが出来上がります。シロップを取り出してから、果肉だけを潰 ...
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豚バラ塊(肩ロースも可)、クレイジーソルト、スモークチップ、アルミホイル、丸型網(1 ...塩水に漬ける方法だと均一に行くが、スモーク中、水が出過ぎでやりにくい。面倒な塩抜き工 ...
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砂糖、ベーキングパウダー、塩、薄力粉添加物を避けると自作になるよね、、
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A. しょうゆ、A. みりん、A. 酒、A. 昆布、天然水、酢、梅肉(大)酢が入るので日持ちする なるべくシンプルに作りたかった