未利用魚 のレシピ

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  • エソ、酢、ごはん、酢、砂糖、塩
    かまぼこ・さつま揚げ以外に一般には未利用魚となることが多いエソを美味しい握り寿司に仕 ...
  • オオメハタ、塩、小麦粉、バター(無塩)、すだち
    未利用魚を食す! 駿河湾の深海魚オオメハタをおいしく頂きました♪
  • カゴカキダイ+イカ等未利用魚、卵黄、コチュジャン、ナンプラー、胡麻油、にんにく(すり ...
    日テレ「PEOPLE MAGNET TV」でレシピ開発。 卵を絡めたユッケも、〆のお ...
  • アイゴ(別名バリ)、水、日本酒、砂糖、醤油、梅干し、インゲン
    未利用魚は安くて美味しいのがたくさんあります。
  • セミホウボウ、酢めし、すだち
    滅多に手に入らない未利用魚 くせのないやわらかめの程よい歯応えの白身で寿司によく合い ...
  • キュウシュウヒゲ(小)、水(ぬるめ)、塩
    未利用魚を食す! 鹿児島の深海魚、キュウシュウヒゲ 小さいですが干物にするとまるごと ...
  • マルヒウチダイ(小)、水(ぬるめ)、塩
    未利用魚を食す! 鹿児島の深海魚、マルヒウチダイ 小さいですが干物にすると中骨以外お ...
  • クロシビカマス、塩、すだち
    近年、徐々に注目されつつある知る人ぞ知る未利用魚! 小骨が大きくびっしりですが、脂乗 ...
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