河内長野 のレシピ
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打ち豆、大根、人参、黒砂糖、濃口醬油、削り節、水打ち豆と大根の煮物「ごんざ」です。福井県の郷土料理です。 （河内長野市役所）
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豚肉(厚めスライス)、たけのこ、ピーマン、人参、土生姜、塩、こしょう、酒、黒砂糖、濃 ...夏バテ防止！豚肉と地元の野菜を使った甘辛炒めです。 （河内長野市役所）
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鯨（角切り）、土生姜、にんにく、カレー粉、酒、濃口醤油、でんぷん（片栗粉）、油鯨の切身を醤油や生姜などに漬けて下味をし片栗粉をまぶしてカラッと揚げた和歌山県の郷土 ...
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大豆（乾燥）、じゃこ（大きめのもの）、でんぷん（片栗粉）、油、濃口醬油、みりん、黒砂 ...小魚を甘辛く煮てケシの実や青のりをふりかけた白ご飯にとても合う福岡県の郷土料理です。 ...
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米、枝豆（さやをむいたもの）、じゃこ、塩、水「令和3年度 献立コンテスト優秀作品」 旬の豆とじゃこの簡単炊き込みご飯です。 （河 ...
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鶏肉、厚揚げ、黒はんぺん、竹輪、じゃが芋、大根、こんにゃく、薄口醬油、黒砂糖、みりん ...黒はんぺんや黒い醤油ベースの出汁が特徴の静岡県の郷土料理です。 （河内長野市役所）
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じゃこ、豆腐、油揚げ、小松菜、砂糖、濃口醤油、油まんばを使った香川県の冬の代表的な郷土料理です。今回は小松菜で代用します。 （河内長 ...
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油揚げ、里芋、大根、人参、ごぼう、しめじ、こんにゃく、削り節、だし昆布、塩、淡口醤油 ...里芋などを使ったぬるっとした食感のある汁物です。（河内長野市役所）
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さば（角切り）、大根、人参、生椎茸、青葱、削り節、だし昆布、水、塩、淡口醤油、本みり ...さばの旨味がしっかり溶け出した汁に、大根などの野菜を入れたあっさりとした後味の料理で ...
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きりたんぽ、鶏肉、油揚げ、豆腐、白菜、大根、ごぼう、白ネギ、水菜、舞茸、塩、薄口醤油 ...もちもちのきりたんぽと鶏肉・野菜のたっぷり入った冬にぴったりの鍋です。（河内長野市役 ...
