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漬け のレシピ

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  • 今が旬鯵の漬け

    鯵、酒、ミリン、醤油、すりゴマ
    酒の肴にピッタリです 又ご飯の上にのせ 刻み海苔 ネギを添え お茶漬けにしても 白い ...

  • 甘えびの柚子胡椒漬け

    甘えび（殻付）、味醂、酒、水、醤油（有れば薄口醤油）、柚子胡椒
    新鮮な甘えびを柚子胡椒を加えた割り醤油で漬け込みました ごはんやお酒のお供にぴったり ...

  • サーモン南蛮漬け

    サーモン、玉ねぎ、人参、ピーマン、ズッキーニ、塩こしょう、片栗粉、砂糖、醤油、酒、水 ...
    こちらも常備食にピッタリの1品。さっぱりと食べられるので、食欲の無い夏には冷たく冷や ...

  • きゅうりと大葉のごま昆布漬け

    キュウリ、大葉、ごま昆布
    塩昆布だとしょっぱくなりすぎたり、味が薄かったりで。ごま昆布なら醤油なのでちょうどい ...

  • リンゴ酢で◆きびなごの南蛮漬（鯵もOK）

    きびなご、塩、片栗粉、あおさ海苔、揚げ油、玉ねぎ、人参、★リンゴ酢、★砂糖、★醤油、 ...
    鯵でもOK。リンゴ酢でさっぱり美味しく、きびなごの南蛮漬けを楽しめます♪ ※半分はそ ...

  • 蒸し茄子のタレ漬け　　ジューシー

    ナス、麺つゆ、砂糖、酢、鶏がらスープの素、塩、ごま油、白胡麻、小ネギか青シソ
    シミシミのナスがお口の中で ジュワッと広がり美味しいです カリウムや食物繊維が豊富で ...

  • 茅乃舎出汁でししゃもの南蛮漬け

    玉ねぎ、ピーマン(もしくはパプリカ)、水、酢、醤油、茅乃舎出汁(袋を破って使用)、砂 ...
    茅乃舎出汁を使った南蛮漬けです。揚げる手間もなく夏の暑い時期にもぴったり。

  • 白身魚の南蛮漬け

    魚(なんでもOK)、片栗粉(揚げ衣用)、ピーマン、カラーパプリカ、玉ねぎ、酢、酒、醤 ...
    沸騰させなくていいタレを使った南蛮漬けです★

  • カラフル♪夏野菜の南蛮漬け

    ナス、玉ねぎ、パプリカ、万願寺唐辛子、ズッキーニ、ミニトマト、濃口醤油、黒酢、みりん ...
    カラフルな夏野菜を焼いて、南蛮漬けにしてみました。よ～く冷やして食べると、夏バテした ...

  • 【楽めし】しし唐とトマトの麺つゆ漬け

    ししとうがらし、トマト（小）、麺つゆ、ごま油
    しし唐辛子焼いたら漬けるだけ、ささっと作っておくと便利。暑い日の副菜、おつまみに。
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