赤とうがらし のレシピ
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ホタテのミミ、塩（揉み洗い用）、きゅうり、長ねぎ（白い部分）、煎りごま（白）、しょう ...北海道・宗谷地域の海で育ったホタテのミミを使ったレシピです。
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白菜、塩、あれば塩昆布、あれば輪切りの唐辛子、あれば根昆布だし夏でも白菜のお新香が食べた〜い！ 根昆布だしの代わりに白だし大さじ１でも 根昆布だし ...
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豚肉、玉ねぎ、にんじん、片栗粉、油、☆酢、☆醤油、☆砂糖、☆水、☆刻み昆布、☆鷹の爪 ...きざみ昆布がうま味・食感・彩りを与えてくれます♪
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オレンジ、唐辛子、塩、ニンニク微塵切り、アーモンド微塵切り、イタリアアンパセリ微塵切 ...爽やかなオレンジにピリっとアクセントを加えたサラダ
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オリーブオイル（EV）、にんにく（スライス）、唐辛子（輪切り）、水、塩胡椒、パスタパスタと言えばペペロンチーノ！最低限の材料で最高級に美味く作るレシピです。各ポイント ...
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砂肝、にんにく、赤唐辛子（輪切り）、青ねぎ、日清オイリオ キャノーラ油、タカラ「料理 ...コリコリ歯ごたえいい砂肝をにんにく、赤唐辛子のオイルで香ばしく炒めて、青ねぎの香りと ...
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米なす(長ナスなどお好みのナスでOK)、タマネギ、お好みでズッキーニ､ピーマン、ミデ ...旬のナスをニンニク､タマネギ､トマトと蒸し焼きした､｢お坊さんが気絶するくらい美味し ...
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スパゲティ、牛 or 豚ひき肉、大根、トマト、タマネギ、ニンジン、ニンニク、鷹の爪、 ...大根を使ったカレー風味のスパゲティ・ボロネーゼ（ミートソース）☆
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○水、○砂糖、○塩、鶏むね肉、ニンニク、生姜、長ネギ（玉ねぎで代用でも）、大根、もや ...スイッチオンで放置で簡単参鶏湯 -
●鶏胸肉（なければもも肉）、●塩、●コショウ、●小麦粉(薄力粉)、●卵、●揚げ油、〇 ...調理実習で習ったレシピ。 意外とさっぱり食べられるのが宮崎のチキン南蛮。
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：中野三津子
監修：大黒谷寿恵
