転化糖シロップ のレシピ
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砂糖、水、レモン果汁月餅作りに欠かせない、転化糖シロップ(转化糖浆)の作り方です。
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中力粉（薄65 強６5、転化糖シロップ（蜂蜜可、サラダ油、かん水、・こしあん、・透明 ...型により出来上がりサイズと個数大体 円形6㎝型 75ｇ×8個 四角4㎝型 50g×1 ...
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薄力粉、転化糖シロップ、ピーナッツオイル、☆枝豆、☆塩、★卵黄、★水甘めの皮に少ししょっぱい枝豆餡の月餅です。
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薄力粉、転化糖シロップ、ピーナッツオイル、蓮の実餡、☆卵黄、☆水中秋の名月に中国で多く食べられている、スタンダードな蓮の実餡の月餅です。
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☆薄力粉、☆転化糖シロップ、☆ピーナッツオイル、☆かんすい(お好みで)、★小豆、★水 ...手作り小豆餡を入れた、本格的広東式月餅です。
