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長野 郷土料理 のレシピ

64品
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  • おしぼりうどん

    by nin
    うどん、辛味大根、味噌(信州味噌)、ねぎ、鰹節
    長野県の更埴など北信地方の郷土料理で、大根の絞り汁に味噌をといてつけ汁にします。本当 ...

  • おやき

    by nirara7
    小麦粉（薄力or中力)、ベーキングパウダー、水、中に入れる具(切干大根、野菜の炒め煮 ...
    長野の郷土料理で、いろいろ作り方のある「おやき」ですが、北信の蒸すおやきのレシピです ...

  • そば粉入りのおやき「野菜七味風味」

    大根、きゃべつ、玉ねぎ、醤油、塩、七味唐辛子、砂糖
    またまた長野の郷土料理おやき。野菜みそ味あん(ID:118863)と同じ材料で、ちょ ...

  • そば粉入りのおやき「野菜みそ味あん」

    キャベツ、大根、玉ねぎ、味噌、粉末だし
    またまた長野の郷土料理おやき。ID:118806の皮でくるみました。お祝いの時に食べ ...
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