香辣醤 のレシピ
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茄子(もしくは胡瓜)、★醤油、★酢、★香辣醤 (もしくは豆板醤)、★おろしニンニク ...茄子の南蛮漬けと胡瓜の甘酢漬け。同じ漬け汁でどちらもOK。更に冷製パスタ、蕎麦、ソー ...
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豚挽き肉、萎びた蕪の葉っぱ、タケノコ、ピーマン、唐辛子、甜麺醤、香辣醤(ラー油でも) ...冷蔵庫の残り野菜、何を入れてもOK。キャベツ、ニンジン、大根、セロリ、椎茸、萎びてて ...
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中華麺（太めの生麺）、豚挽肉、豆板醤、甜麺醤、醤油、紹興酒、芽菜（ヤーツァイ）、長葱 ...本気で四川風味の和えそば坦々麺
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豆腐、ピータン、根深ネギ、ザー菜、醤油、日本酒(米酒ならOK）、砂糖、ごま油、香辣醤 ...中華料理で代表的な料理。店により見た目も味もいろいろ。 何度か食べたり作ったりしまし ...
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豚レバー、ニラ、しょうゆ、日本酒、牛乳、唐辛子、サラダ油、香辣醤(唐辛子入りラー油） ...レバニラ炒めを中華の湖南料理風にアレンジ。唐辛子のピリ辛が格別です。
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ごま油、富順香辣醤、郫県豆板醤、にんにく、乾燥唐辛子、花椒、肉、A. 紹興酒or調理 ...更新2022.3.15 中華料理店で食べる麻婆豆腐を目指して研鑽…
