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鴨もも肉、粗塩、ニンニク、タイム、ローリエ、白ワイン本格的なコンフィよりさっぱりしたなんちゃってバージョンの覚え書き。
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冷凍鴨のコンフィ、キャベツ、紅ショウガ、マヨネーズ、オリーブオイル、オリーブプルスケ ...紅ショウガがアクセントの鴨コンフィ入りキャベツサラダです。オリーブプルスケッタとオリ ...
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鴨ロースブロック、塩、Aローリエ、Aローズマリー、Aタイム、Aにんにく、A黒胡椒ホー ...低温調理でしっとりロゼ色の鴨のコンフィを。 ブルーベリーソースがこっくり。 赤ワイン ...
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鴨もも肉、塩、Aローリエ、Aタイムパウダー、Aローズマリーホール、Aにんにく、A黒コ ...所要時間:約3時間30分 難易度:★☆☆☆☆
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鴨肉、塩、胡椒、にんにく、オリーブオイル、ローリエ、ローズマリー、バルサミコ酢、アス ...鶏肉やラム肉でやっても美味しいメインディッシュ。プロポーズの際の演出にもぴったりな一 ...
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胸肉、オリーブオイル、ニンニク、キャベツ、チーズソース、塩胡椒、黒胡椒、ローリエ時間がかかりますが、美味しく柔らかくなります。 他にも骨つき鶏モモ肉、鴨胸肉などでも ...
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骨つきもも鴨肉、砂糖、タイム(パウダー)、塩こしょう、ローリエ、にんにく、オリーブオ ...80℃の低温油を6時間保つなんて...という方必見!コンフィだって、お家で作れる!簡 ...
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骨付き鴨肉、オリーブオイル、塩、砂糖、タイム、ローリエ、コリアンダーシード、クミンシ ...ジューシーなコンフィ。
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冷凍鴨もも肉(今回は国産のあいち鴨肉)、てんさい糖(砂糖でも可)、塩、胡椒、オリーブ ...ローストだとかなり歯ごたえのいい鴨もも肉は低温調理でコンフィすると柔らかく、濃厚なコ ...
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鴨モモ肉、塩麹、玉葱スライス、ニンニク、好みのハーブ、粒マスタード、パン粉、オリーブ ...手間のかかるダックコンフィも炊飯器ならスイッチを入れて置いておくだけで出来上がり。