黄金比 魚の煮付け のレシピ

カレイ、酒、みりん、しょうゆ、水、生姜

キビレ(鯛や黒鯛やタカサゴや他の白身)、☆水、☆ほんだし、☆塩、☆出汁用昆布、白ネギ ...

のどぐろ（小さいの）、山芋、★１）本つゆ（ウチは醤油じゃなくしました）、★１）酒、★ ...

たら、●しょうゆ、●タカラ「料理のための清酒」、●水、●砂糖、●しょうが、ほうれん草

めじな、ごぼう　（お好みで入れる）、水、酒、みりん、醤油、酢、きび砂糖、生姜

真鯛、水、みりん、酒、醤油、きび砂糖又は砂糖、酢