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記録記録
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豆腐、たまねぎ、にんじん、おろししょうが、おろしにんにく、こねぎ、※甜麺醤、※赤みそ ...給食のマーボー豆腐は2種類使い分けています。赤みそだけより甜麺醤Ver.の方が濃厚に ...
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乾麺のきしめん、卵、小松菜、キャベツ、もやし、にんじん、ニンニクチップ、オイスターソ ...試作ver.1から、乾麺の処理方法を変更してより本物のオッチャホイの麺のもちもち感を ...
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どん兵衛 うどん、小麦粉、千切りキャベツ、卵、水どん兵衛だから間違いはない!!
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油、砂糖揚げパンってきな粉だけだと思ってませんか? 昭和の給食は砂糖ときな粉と順番に出てたん ...
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鶏もも肉、酒、こしょう、おろししょうが、片栗粉、揚げ油、長ネギ、にんにく、しょうが、 ...管理栄養士がおくる! 減塩でもおいしく編-17 揚げた鶏肉に、刻んだ長ねぎとしょうゆ ...
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スポンジ(18㎝)、生クリーム(脂肪分35%)、安定剤(あればで良いです)、グラニュ ...釣りスピリッツ、鮫バージョンのケーキです。ゼリーで海を表現。鮫のシュークリームはホワ ...
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強力粉、薄力粉、塩、お湯、ドライイースト、砂糖、ドライイチジク、チョコハードパンです
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食パン、ピザソース、スライスチーズ、たまご、マヨネーズ、塩、乾燥パセリ、ブラックペッ ...メレンゲに焼き目がついて火山みたい
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卵、ちくわ、ミートボール、ナムル、ご飯、梅干し、塩こぶ、ラディッシュのすし酢漬け朝、今日お弁当がいるとわかり、急いで冷凍してあったものや作りおいていたものなどの有り ...