主婦です٩( 'ω' )وパンとお菓子作りの勉強中! ...

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再び♡台形に萎むのは熱遮断が足りず膨らみすぎているのでしょうか?
スフレチーズケーキ

そうかもですね~。でもあまり追究すると食感変わりますけどね。