蘆筍蝦
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蘆筍蝦

又到了蘆筍的季節,蘋果從北部搬來南部已經第五年了,吃過那麼多年的蘆筍,從不知道,台南安定區出產蘆筍耶^^~

這裡的蘆筍超嫩,超好吃,每天市場一大早,老婆婆與老爺爺,就在路旁擺起,開始賣蘆筍,還為客削蘆筍皮喔(免費)不削皮還多給妳幾根蘆筍^^~

看到漂亮的蘆筍,就受不了它的美,開心就買了一大把回來,趁著蘆筍季節努力的吃吧!

家常菜,蘆筍蝦簡單便,快速讓妳上桌,蘆筍的清脆,與海蝦的鮮甜,真的是好滋味,又幸福喔^^

訣竅提示

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蘋果家的餐桌Hsiuping

預備食材

  1. 調味料
  2. 材料:
  3. 蘆筍一小把
  4. 海蝦去殼兩隻
  5. 蒜仁一顆
  6. 鹽酌量
  7. 烹大師鰹魚粉酌量
  8. 辣椒四片
  9. 黑胡椒酌量

步驟

10 分鐘
  1. 變更

    主要食材如圖:

  2. 變更

    熱鍋倒入少許的油,放入蒜片,與黑胡椒一起炒香 (所有香料經過煸炒後,會散出更香的味道喔)

  3. 變更

    再放入蘆筍拌炒

  4. 變更

    放些水,加蓋讓蘆筍快熟些 (炒菜時要加水時,請放熱開水,可促使食物快熟,並且使鍋子的溫度保持住,節能又健康喔)

  5. 變更

    約一分鐘,打開鍋蓋將蝦子放入,再蓋上鍋蓋,一分鐘蝦子變紅 放入鹽,烹大師鰹魚粉,即可完成囉 (我的蝦大隻些,需要一分鐘,若是小蝦,則30秒即可)

  6. 變更

    擺好盤~開動囉!!!

新增步驟

試煮成品

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