ズッキーニの食べ方
旬：６〜８月／クックパッドでの検索急上昇期：６月第１週〜第２週、検索数ピーク：７月第１週
食べ方と代表的な料理
今すぐ人に話したくなる裏ワザ
こんな食べ方もアリ？！意外な調理方法をご紹介。
ズッキーニの韓国漬け （オイキムチ風）
ズッキーニのキムチ漬け風です♪ 淡白な味のズッキーニがオイキムチのようになりました。
ズッキーニの糠漬けは泉州水茄子のお味＾＾
たくらみ通り♪泉州（大阪）水茄子的旨さで、ズッキーニは1日で美味しく漬かったねっ(*^^)v
保存方法
新聞紙にくるみ、温度20℃以下の涼しくて風通しのよいところに保存する。 4〜5日で食べ切る。 カットした場合はラップにぴったりと包み、冷蔵庫で保管。
下ごしらえ
切ったら、塩を振っておくと、アクや雑味が取れる。出てきた水分は拭き取る。
今日から実践！選び方
育ちすぎると味が落ちてしまうので、200グラムぐらいの重さを目安に選ぶ。 手にずしっとくる感じで、花が咲く前の淡い色のものがよい。 手で触って、皮の張り具合や固さを確認すること。
思わず納得！まめ知識
夏が旬のズッキーニ。きゅうりに似ているが、実はかぼちゃの仲間！フライやグリル、ラタトゥイユなどの煮込み、蒸し物などに適している。 カロテンやビタミンCが豊富で、風邪の予防や美肌に効果があり、100gあたり14kcalと低カロリー。オリーブ油などの油との相性もよく、いっしょに食べることでカロテンの吸収率も一段とアップする。
おもな栄養成分
カロテン、ビタミンC、亜鉛
エネルギー
14Kcal/100g
一緒に検索されている言葉
ズッキーニ × 簡単 , ズッキーニ × 炒める , ズッキーニ × オーブン
