玉ねぎの食べ方と保存方法
旬：４〜５月／クックパッドでの検索数ピーク：６月第２週〜第３週
食べ方と代表的な料理
今すぐ人に話したくなる裏ワザ
こんな食べ方もアリ？！意外な調理方法をご紹介。
手作り玉ねぎドレッシング
和ぽくも洋ぽくも中華ぽくもなぜか味が決まる☆万能選手なので作ってタッパー保存しておけば、いろいろ使えて便利です（＾▽＾）
保存方法
ネットなどに入れて、涼しく乾燥した場所で保存する。 新玉ねぎは、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ。
冷凍保存
これ便利♡冷凍玉ねぎみじん切り
あらかじめ多めに刻んでおけば、使いたい時パパッと便利れす(ﾟ∀ﾟ)b レシピじゃないんですけど…(´ε｀；)ゞ
冷凍保存用 飴色玉葱
レシピってもんじゃないんですが、まとめて作って冷凍しておくと便利なベース素材なので(･ε･) オニグラスープやカレー、ハンバーグのベースに最適です。
今日から実践！選び方
表面に傷がなく、乾いており、しっかりとしてツヤのあるものを選ぶ。 持ってみてしっかり堅く、重みのあるものがよい。
下ごしらえ
玉ねぎの辛みが苦手な場合は、加熱すると辛み成分が弱まり、甘みが引き立つ。 酢水につける方法もある。
簡単!!玉ねぎの辛みを取る方法☆
この方法だとあっというまに玉ねぎの辛さが取れちゃいます☆
思わず納得！まめ知識
玉ねぎを切るときに涙がでるのは、つんとする臭いと辛みをもつ硫化化合物・硫化アリルによるもの。硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を助けて、疲労回復に役立つ。そのほかにも免疫力の向上や血液のサラサラ効果などが期待出来る。
おもな栄養成分
糖質、硫化アリル、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、カリウム
エネルギー
37Kcal/100g
一緒に検索されている言葉
玉ねぎ × まるごと , 玉ねぎ × レンジ , 玉ねぎ ×スープ
