殿堂入りレシピ
牛かたまり肉 のレシピ 237品
31品のレシピが見つかりました
素を使わずに本格的♪チンジャオロースー
下味をしっかりつければ、市販の素を使わなくても,十分おいしい中華料理屋さんのチンジャ
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材料：
牛かたまり肉（お好みの部位で）、ピーマン、ボイルたけのこ、☆醤油、☆酒、☆塩、☆溶き
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牛たたきwithちょっとアジアン柚子ポン酢だれ
ナンプラーと香菜を加えたら、和風の牛たたきがアジアの香り。ビールがウマイよ！
材料：
牛ももブロック肉、塩（クレイジーソルト）・こしょう、にんにく、エシャロット、柚子の皮
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和風ポトフ（なぜ今の季節に...）
最近妙に寒かったりなのでつい作ってしまった和風ポトフです。牛すね肉使いましたが、腿や
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材料：
牛かたまり肉（すね／腿／肩などお好み）、長ネギ、糸こんにゃく、にんじん、カブ、赤ワイ
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Boil well IN 赤ワイン
定番ですが、牛肉を赤ワインで煮込みます。じっくり煮込むんだ後の、お肉の柔らかさがたま
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材料：
牛かたまり肉（シチュー用）、サラダ油、バター、●玉ねぎ、●にんじん、●セロリ（葉も使
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簡単 柔らか♪牛肉と白菜のトマト煮込み！
じっくり煮込んだ、柔らかお肉と、とろとろ白菜のトマト煮込みです(*^^*)♪
弱火で
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材料：
牛かたまり肉、┗塩、胡椒、┗サラダ油(焼き用)、白菜、トマト缶(カットトマト)、水、
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ハニーなタリアータ・アッラ・ルッコラ
牛ブロック肉が手に入ったら簡単イタリアンレシピ。ハチミツ効果でお肉が柔らかハニーに仕
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材料：
牛ももブロック、ルッコラ、クレソン、パルミジャーノ、☆赤バルサミコ、☆赤ワイン、塩こ
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手作り コンビーフ (牛肉の塩漬)
欧米のスーパーで見かける生肉の塩漬けを､塩分控えめにして再現しました｡
※使い方:下
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材料：
牛肉ブロック(肩ロース､肩バラ､モモ等)、砂糖、塩、※コショウ(お好みで)
