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使い切り無駄なし料理 のレシピ 93品
野菜の皮、茎部分、葉部分などを余すところなく美味しい料理に変身させるレシピ。だしがらや下ゆで汁などの再利用レシピも。
余ったブロッコリーの茎でおやき☆
ブロッコリーの茎って調理法に困りませんか?たまにはちょっと手間をかけておいしいおつま
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材料:
ブロッコリーの茎、マヨネーズ、☆醤油、☆七味とうがらし、☆かつお節またはほんだし、☆
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野菜の切りくずリメイク!きんぴら炒め
野菜の切りくずはラップに包んで冷凍しておきましょう!ある程度貯まったら、美味しいきん
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材料:
野菜の皮や切れ端、ごま油、★醤油、★砂糖、★酒、★みりん、ごま
かぼちゃのワタのミルクスープ
栄養豊富なかぼちゃのワタ。牛乳とまぜるとうっすらオレンジ色になって綺麗です。食感もい
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材料:
かぼちゃのワタ、ベーコン、バター(又はマーガリン)、牛乳、米粉(上新粉)、コンソメ(
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