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使い切り無駄なし料理
つくれぽ100人おめでとう！ (12/05/14)
セロリの葉は食べられますよ。しかも栄養素は茎よりも葉の方が豊富なんです。ぜひ最初は佃煮から挑戦してみてくださいね☆
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【農家のレシピ】セロリの葉の佃煮
by FarmersK
セロリの葉は食べられますよ。しかも栄養素は茎よりも葉の方が豊富なんです。ぜひ最初は佃煮から挑戦してみてくださいね☆
材料：セロリの葉（細い茎もOK)、しょうゆ、砂糖、ゴマ
公開：10/10/05
更新：11/10/23
レシピID：1250222
ブロッコリの茎のお味噌汁
by おぶうさま
しゃきしゃきしたブロッコリの茎はお味噌汁の実にもｇｏｏｄです。
材料：ブロッコリの茎、うす揚げ、しめじ、だし汁、味噌、（お好みで）七味唐辛子、貝割れ（または青ねぎ）
公開：07/06/11
更新：12/05/21
レシピID：387928
【農家のレシピ】かぼちゃの皮のケンピ
by FarmersK
かぼちゃの皮でべっこう飴のケンピを作りました。栄養満点の皮がエコおやつに大変身です☆
材料：カボチャの皮、砂糖、水
公開：10/09/27
更新：11/04/12
レシピID：1236401
ちりめん山椒と残り野菜のきんぴら風
by ちょこ☆ちょこ
リメイク！
ちりめん山椒を使ってササっと1品
味付けは最小限の調味料で。
野菜はレンチンすることで時短調理
材料：ちりめん山椒、人参、ブロッコリーの芯、みりん、料理酒、ごま油、炒りごま
公開：11/04/03
更新：11/05/02
レシピID：1401272
簡単☆大根の葉のふりかけ
by すずきはなこ
作っておくと、ご飯のお供に重宝します。
大根の葉やかぶの葉、間引き菜でも。
材料：大根の葉(かぶの葉や間引き菜などでも)、しらす、醤油、白ごま、サラダ油、ごま油
公開：10/10/01
更新：11/02/10
レシピID：1247888
大根葉のじゃこ炒め
by komamagokko
丼でいっちゃいそうな私の中でしみじみおかずの王様です♫
薄めの味でもりもり食べられますよ。
絶対食べてみて下さい！
材料：大根葉、ごま油、じゃこorしらす干し、ほんだし、しょうゆ
公開：10/10/03
更新：11/11/21
レシピID：1249365
エコ料理☆大根皮のコチュジャン煮
by ローズレース
大根の皮が柔らかく煮えて、まるで大根（！）みたいに。常備菜にぴったりです。
材料：大根皮、ゴマ油、酒、きび砂糖、しょうゆ、コチュジャン（甘口）、すりゴマ
公開：11/04/08
更新：11/04/08
レシピID：1398216
エコ♪ 鰹の出し殻利用でふりかけ
by umemodoki
鰹の出汁をとった後の出し殻でも、まだまだ旨味成分が残っています！乾煎りして味付けすれば、立派なふりかけに♪
材料：出し殻、みりん、酒、醤油、白胡麻
公開：10/04/26
更新：10/04/26
レシピID：1110112
捨てないで！エビの頭でキムチチゲ
by cots
エビやカニの捨てちゃう部分からおいしい出汁が…。お手軽海鮮豆腐チゲです。
材料：生の有頭エビ（甘エビ）の頭、出汁（かつお、いりこ）、キムチ、たまねぎ、豆腐、コチュジャン、にら
公開：10/03/06
更新：10/10/30
レシピID：1059946
サッと！ブロッコリー茎のピリ辛おかず
by スマイルちょこ
話題入り感謝❀
あまった茎で簡単にご飯の友に･･･
茎の食感とピリ辛ラー油☆
常備したい一品♬
材料：ブロッコリーの茎（茹でた）、ツナ、白ごま、しょうが、油、しょう油、みりん、ラー油
公開：11/03/08
更新：12/05/14
レシピID：1382005