夏野菜たっぷり☆冷やし鶏南蛮ラーメン！
ち～sun
作り方
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パプリカは1㎠幅にカット。白ネギ・ニンニク・生姜はみじん切りに。
鶏肉を食べやすい大きさに切り、付属のスパイスをまぶす。
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フライパンに胡麻油を熱し、具材を焼く。
あまり触らずに両面を焼く感じで、肉に火が通り、野菜に焼き色が付けばOK。
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丼に☆を合わせてスープを作り、熱々の具材を入れて浸したら、ラップをして冷蔵庫で15分～冷やす。
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15分したら鍋に湯を沸かし（500㏄程度）、麺を4分茹でてザルに上げ、流水で洗って締め、よく水気を切る。
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丼を取り出して具材を端に寄せ、麺を加えてスープと混ぜる。
具材の位置を好みで整え、刻み葱（大葉）を散らせば出来上がり♪
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【サッポロ一番冷やしラーメン】
■レシピID : 4541898
味噌使用。
トマト味噌カレーラーメン☆
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【サッポロ一番冷やしラーメン】
■レシピID : 4541605
塩使用。
うるおいジェノベーゼラーメン☆
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【2017年7月3日】
サッポロ一番冷やし夏ランチコンテストで『冷やししょうゆ賞』を頂きました♪
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コツ・ポイント
◆野菜はその日有るものに変更しても。茄子は非常に美味しくなるのでお勧めです。
◆急がない場合はスープを水200㏄で溶き、氷は入れずに冷蔵庫で2～3時間冷やして下さい。
◆ピリッとさせたい場合はスープの胡麻油をラー油に。または鷹の爪をどうぞ。
◆急がない場合はスープを水200㏄で溶き、氷は入れずに冷蔵庫で2～3時間冷やして下さい。
◆ピリッとさせたい場合はスープの胡麻油をラー油に。または鷹の爪をどうぞ。
このレシピの生い立ち
お疲れ気味+めちゃくちゃ暑い日の朝、こんなの食べたいな～と思って作りました。
美味しくて元気が出たのでレシピ化です♪
美味しくて元気が出たのでレシピ化です♪
ち～sun
