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揚げ豆腐の煎り煮込み

【鍋煽豆腐】小麦粉をまぶした豆腐を一度揚げてから、スープと調味料を加えて汁気がなくなるまで煮込み、味を含ませます。
揚げ豆腐の煎り煮込み
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掲載情報
TOFU 和と中華のおいしい豆腐料理
豆腐ほど便利な食材はない。味も形状も自由自在。和と中華の名料理人がプロならではのアイデアやコツ満載の料理を幅広く紹介。