【創刊30周年 2008年10月17日号掲載】 少ない油で焼くように揚げる「揚げ焼き」が大ウケ！揚げ鍋の役割もフライパンが担うようになりました。 ピリッと辛い油淋ソースは、ザーサイや薬味たっぷりで風味満点！香ばしいころもにからんで、たまらないおいしさに。