作り置きおかず★茄子の甘辛焼き
Description
茄子が1本残ったときに、作り置きのおかずを1品♪ちょっと濃い目の甘辛味でご飯がすすみます。酸っぱいものが好きな方へどうぞ。
材料
(1本分)
作り方
コツ・ポイント
輪切りの幅は、1cmだとくたっとした感じにならないので、7~8mm程度がちょうど良いと思います。茄子の水気を切らないと、まぶした砂糖がとけてしまうので、必ず水気を拭き取ってください。
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかずに、油控えめで作れるように考えました。
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