醤油のみ！！！お母さんのチャーシュー

肉を凧糸で縛ります。鍋に入れて、水を肉がすっぽりかぶるまで入れて、中火であくを取りながら、コトコト１時間以上煮ます。（箸をさして、簡単にささるくらい柔らかくなるまで煮ます。）

肉が柔らかく煮えたら、ボールに取り出し、醤油に肉が、かぶるまでいれ、一晩寝かせます。
一晩寝かせたら、出来上がりです。醤油に漬けすぎるとしょっぱくなるので、一晩がちょうど良いです。

M－momさんが作ってくれました。週に３回も作るほどの定番品になっているそうで、嬉しい限りです！ありがとうございます！

てんきちのおばぁちゃんさんが作って下さいました。すっかり虜になって頂けたそうです。嬉しい限り！！ありがとうございました！

ローズマリーさんが作って下さいました。もう何度も作ってくれているそうです。ありがとうございました！