味覚の一週間 インターナショナルBENTOコンクール!締切:9/23(月)AM10:00まで
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かぼちゃのドライカレー風。のお弁当

by kachimachi
福井県産の新鮮なかぼちゃとピーマンを使って簡単にお弁当の1品。さめても美味しいカレー ...
かぼちゃとピーマンは福井県産の新鮮お野菜を使ってひき肉の(旨み)をカレー風味で。三つ葉の梅和えで(苦み)と(すっぱさ)、青梗菜のじゃこ炒めで(しょっぱさ)だし巻き卵で(甘さ)と五味を味わえて彩と栄養バランスの良いお弁当に仕上げました。
材料: かぼちゃ、ピーマン、たまねぎ、合挽き肉、★塩こしょう、★カレー粉、★ナツメグ、水溶き ...

中学生が作る肉巻き弁当

by のほほん猫
ゴーヤの肉巻きが驚くほど美味しい!! パプリカもスイーツみたい!
苦いは、ゴーヤの肉巻き。すっぱいは、パプリカのトースター焼き。しょっぱいは、しおむすび。甘いは、秋鮭のホイル焼き。旨みは、チーズだし巻き。どれも、簡単で美味しいものばかりです。
材料: 豚肉薄切り、ゴーヤ、しょうゆ、料理酒、胡椒、パプリカ(赤黄)、酢、オリーブオイル、秋 ...

地元に感謝〜梨に漬けた豚肉のカレー炒め弁

by RKまま
地元近辺の美味しい特産物で比較的入手しやすい食材を使ってお弁当を~ 梨、美味しいよね ...
カレー炒めのお肉(旨み)とタケノコ(苦み)、海苔と鰹節御飯(しょっぱい)、小松菜の卵焼き(甘味、苦み)、小松菜とレモンの胡麻和え(酸味)、直球勝負!梨(甘味)で五味を表現。 千葉県北西部の梨、小松菜、海苔で。ふなっしーにつづき梨を応援~♪
材料: 豚肉(しょうが焼き用)、梨、たけのこ水煮、カレーパウダー、コンソメ顆粒、生姜(チュー ...

愛媛の郷土料理満載!鯛めし弁当♪

by くにこキッチン
愛媛の郷土料理や特産物、調味料を使った愛媛の美味しさ満載のお弁当です。秋の味覚を満喫 ...
五味で味わうお弁当♪ 『鯛めし』旨み♪ 『いもたき』からい♪  『じゃことピーマンの甘辛炒め』苦い♪ 『アイコとミョウガの甘酢漬け』酸っぱい♪ 『ひがしやまの藻塩キャラメル』甘い♪
材料: 鯛の一夜干し、卵かけ醤油ゆず風味(ご当地調味料)、酒、生姜(みじん切り)

mielleの和風松花堂弁当♪

by mielle
お招き頂いてお昼をお持ちしました~(^^♪
煮物(信田煮)焼き物(鮭の西京漬け)酢の物(北海道の帆立と胡瓜)和え物(しめじを使った白和え)揚げ物(椎茸のすり身揚げ)で、、 急に友人のお宅にお昼近くに伺う事になり急遽家に有った材料で何とか揃えお持ちした時のメニューです。
材料:

エスニックオレンジとんかつ風肉巻き弁当

by Runeさん
和のテイストにエスニックをプラスしたオレンジ肉巻きお弁当です。味がしっかりついている ...
カリフォルニアの素材を生かし味が混ざり合いながらも五味の存在がしっかりと味に含まれてます。とんかつの味は甘みと辛味。レンコンと大根は甘みと酢っぱ味。ご飯の中には苦味がほんのりと、花豆は甘みとしょっぱ味が入った和とエスニックのコラボ弁当です。
材料: ★薄切り豚肉(しゃぶしゃぶ用)、★昆布白だし、マーマレード、昆布つゆ、粗挽き唐辛子粉 ...

鶏肉のりんご醤油煮べんとう

by shimaru
レンジで作る鶏の簡単醤油煮。りんごで優しい味わいに。 2種類の焼きおにぎりと共に故郷 ...
りんごを隠し味に使った鶏肉の醤油煮→旨味・柚子味噌と醤油の焼きおにぎり→しょっぱい・卵焼き→甘・お酢入りきんぴらごぼう→酸味・ピーマンとしめじのじゅうねん(エゴマ)あえ→苦、他人参の甘煮や干し椎茸の旨煮など故郷福島に想いを馳せて詰めました。
材料: 鶏肉(もも)、◎リンゴ(すりおろし)、◎醤油、◎酒、生姜スライス、葱の青い部分(ぶつ ...

鮭のみそ焼き入りしめじごはん弁当

by 吉亭(きってい)
秋鮭のみそ焼きにしめじがたっぷり入った炊き込みご飯の秋におすすめお弁当です。鮭のみそ ...
五味(しょっぱい&にがい…秋鮭のみそ焼き、みそ焼きのゆず、すっぱい…キャベツとポテトのサラダ、あまい…さつま芋の甘煮、うまみ…しめじごはん)
材料: 鮭(切り身)、しょう油、みそ、砂糖、みりん

新潟の味!車麩と5種の美味しいお弁当♡

by たこうぇぽ☆
母から送られてきた新潟の車麩 そして大好きなおばあちゃんの味!味噌おにぎり おかず ...
えびフリットのえびと塩麹の旨み・角切り野菜とパルメザンチーズの卵焼きの甘味・きのこの白ワインビネガーの酸味・人参とピーマンのきんぴらのほろ苦さ・味噌おにぎりのしょっぱさ・車麩と干しシイタケの煮ものは、故郷新潟のお母さんの味です!めしあがれ♡
材料: 雑穀みそおにぎり、人参とピーマンのきんぴら、車麩と干しシイタケの煮もの、きのこの白ワ ...

冷めても旨い鱈の抹茶塩麹焼き*松花堂弁当

by kebeibiko
「おもてなし」そんな松花堂弁当風に詰め合わせた東北の海の幸、鱈の蒸し焼き。塩麹& 甘 ...
東北の海の幸、鱈の抹茶塩麹焼き(ほろ苦い旨み)、地産地消神奈川のいんげんの梅醤油麹和え&蓮根のイタリアン金平(甘酸っぱいしょっぱい)、中華風蟹卵焼き(旨み)、塩麹ローズマリー炊き込みご飯(しょっぱい)東北の米糀の旨み中心に五味詰込みました。
材料: 真鱈、☆塩麹ID1532996、☆抹茶粉末、☆甘酒ID1584029、☆オリーブオイ ...