チョコレートリング◎ドーナツの作り方
Description
ミスドーでお馴染みの香味豊かなチョコリング。生地の型抜き迄は同じですが、ショートニングでフライングせずに、焼成してチョコペーストに漬け塗して完成します。おやつにティータイムのデザートに最適！甘くてヘルシーな美味しい菓子パンです。
ここあっち
作り方
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【ドーナッツ用リング型】ドーナッツ用のリング型を用意する。無い場合、コップ１個とペットボトルのフタ１個で代用します。
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【コーティングチョコレートの作り方】湯煎で板チョコを溶かします。ペースト状になるように洋酒と水で割り薄めます。
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【一番生地】基本のパン生地を長方形に麺棒で伸ばし、コップとフタを使ってリング型に生地を抜きます。
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抜いたリングは、間隔を開けて天板に並べます。
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霧吹きをして、乾いた布巾をかぶせておきます。
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【二番生地】一番生地の型抜きで残った生地をまとめ、休ませたあと、もう一度リング型で抜きます。
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【三番生地】この段階では、リング型には使用しません。シナモンロールにします。生地を長方形に伸ばしてシナモンシュガーをまぶし、手前側から巻いてスケッパー（包丁）で均等に切り分けます。
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【二次発酵】適当な容器（洗面器など）をかぶせる。更にタオルをかぶせると良い。※約４０分間発酵させる。 適正温度は３８℃
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【焼成】１９０℃で１９分間オーブン加熱する。もしくは、１８０℃２５分を目安にして焼き上げます。
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焼き上がりました！火傷に注意する。
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準備していたコーティングチョコレートに浸して片面のみコーティングする。
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ケーキクーラー（網）の上で冷まします。
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【シナモンロール】 レシピID:166574 シナモンの個性的な風味はとてもいい香りがします。
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【ツイストパン】 レシピID:168129 ミスドーでお馴染みのツイストですが、コレはフライングせずにシロップを絡ませたパンです。
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【ハニーディップ】 レシピID:169509 リング型に抜いたパン生地を焼いてアイシングに漬け塗りした甘いパン
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【シュガーレイズド】 レシピID:169772 リング型に抜いたパン生地を焼いてグラニュー糖を塗したプレーンなリングパン
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【たまねぎ畑のロールパン】 レシピID:169641 オニオンとサラミソーセージのロールパン
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コツ・ポイント
◎型抜きは、一番生地と二番生地までで、三番生地はシナモンロールにします。（※普通の成形パンにしてもＯＫ！）◎チョコペーストは、コーティングチョコレートが無い場合は、市販のチョコレートに洋酒（5cc）と水（30cc）を少しつず加え、沸騰した湯煎で丁度いいペースト状にする。
このレシピの生い立ち
ミスタードーナッツのハニーディップをアレンジ（フライングはしない）
ここあっち
