和菓子デザート☆ブルーベリーゼリー
ここあっち
作り方
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1
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鍋に水を入れて弱火にかけ、沸騰する前にかんてんパウダーをふり入れます。
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2
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よく混ぜながら２～３分沸騰させ、砂糖を加えて火を止めます。
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3
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ブルーベリージャムを型に入れます。
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4
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鍋の寒天の粗熱が取れたら、おたまを使って型に注ぎ入れます。
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5
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冷蔵庫に入れて２０分～３０分間冷やし固めます。
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6
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型から冷やした器に開けてすすめます。６０℃位のぬるま湯に１分位浸せば型から外し易くなります。
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7
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粉寒天はノンカロリーで食物繊維が豊富。便秘に効果、コレステロール低下、血圧低下の効用があります。
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8
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【あんずの寒天ゼリー】 レシピID：173538 自家製のあんずジャムID:173066をフィリングした甘酸っぱい味覚のゼリー
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9
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【ミルク寒天ゼリー】 レシピID:173465 牛乳の寒天ゼリー、メープルシロップをトッピングしてます。
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コツ・ポイント
◎水の分量は袋の表示に従う◎出来上がりの固さは、お好みに応じて水量と煮つめ具合で調節します。◎沸騰後、砂糖を加え２～３分煮立て火から降ろす。煮すぎないように！◎粗熱が取れてからお玉を使って型に注ぎ入れる。◎上手な型のはずし方…６０℃位のぬるま湯に型ごと１分間浸すとゼリーの周囲が少しゆるくなって上手に抜けます。◎きな粉、黒蜜、珈琲フレッシュ、練乳、メープルシュガー、ホイップクリーム、生クリーム
このレシピの生い立ち
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