青梗菜ときのこと豚肉で！中華風他人丼

１．豚肉に下味をつける。
ボールに豚肉、酒、醤油を入れて少し混ぜる。

２．材料を切る
・青梗菜･･･葉と茎を切り分け、茎が大きければ縦半分に。
・しめじ･･･石づきを切り、小房に分ける。

・ニンジン、えりんぎ･･･短冊切り。
・ネギ･･･薄い斜め切り。

豚肉の色が変わったら、ニンジン→ネギ→その他野菜・きのこ
の順に炒める。

４．調味料を入れる。
調味料（☆印）をフライパンに入れ、少し煮立てる。

５．とき卵を入れる。
溶き卵をまわしかけ、少し蒸らして卵が固まれば完成！！