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無水ふわふわお好み焼き

無水ふわふわお好み焼きの画像

Description

長いもとキャベツの水分だけで　
作ってみました♬
ふわトロで　めっちゃくちゃ美味しい　
お好み焼きです！

材料 （小さめの　５枚）

キャベツ
２０ｃｍのボウルに満タンみじん切り
長いも
１０ｃｍ強
葱
適量(お好みで)
天かす
半袋
桜エビ
一袋
天かす
半袋
卵
２個
塩
小さじ２分の１
和風顆粒ダシ
一袋
小麦粉
半カップ
削り粉
適量
■ トッピング
切り餅
一枚につき 切り餅3分の１個程度
豚肉
適量
他
キムチやチーズなど。

作り方

  1. 1

    写真

    まずキャベツのみじん切りをする。　
    次に　長いもは皮を剥き擂りおろす
    葱も好みの量を小口切りに。

  2. 2

    写真

    トッピングの切り餅は　１ｃｍ程度の角切りにし
    豚肉も好みの大きさに切る。

  3. 3

    写真

    大きめのボウルに長いも・卵・小麦粉・塩・顆粒ダシを入れ　混ぜ　そこにキャベツのみじん切りを入れ　更に混ぜる。

  4. 4

    写真

    キャベツが混ざったら葱・豚肉・桜エビ・天かす削り粉を加え　ザックリ混ぜる

  5. 5

    写真

    シッカリ混ざったら　フライパンに薄く油を敷き　生地を流し餅やチーズを乗せ
    餅が隠れるように生地を更にかける。

  6. 6

    中火で焼き　焼き色がついたら　引っくり返し　押さえたり触ったりせず　散らばった分だけ寄せ集め　そのまんま放置する。

  7. 7

    写真

    焼き上がったらソース・マヨネーズ・かつお節をかけて　出来上がり♬

コツ・ポイント

いちいち豚肉を敷いて生地を乗せて！は、面倒なので　生地に最初から入れて焼きます(笑)
食べる時に　一味や辛子・タバスコをかけて　ぜひ！！召し上がって欲しいな♬

長いもタップリ入れて　ふわトロで　美味しいお好み焼きです〃￣ー￣〃

このレシピの生い立ち

水を一切使わずに　ふわトロの　お好み焼きを作ろうと思いました

驚く旨さ！！
レシピID : 1017192 公開日 : 10/01/22 更新日 : 10/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月14日
写真
☆winwin☆
形が崩れて謝（汗）！無水お好み焼きがこんなにフワフワなんて驚き♡

作ってくれて嬉しいっ ふわふわで扱いにくいよね～

2010年1月25日
初れぽ
写真
makino7
ふわふわ♡キャベツの甘みがとっても美味しかったです(*^∇^*)

わぁ～めっちゃ嬉しい♬ すごく美味しそうですね♬

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